居酒屋は愛知県、名古屋市の株式会社yuzu | 炉端焼き

一つひとつの素材と向き合いながら、その時々の状態に適した焼き加減を見極めることで、余計な味付けに頼らずに旨みを引き出す炉端焼きを提供しています。定番の組み合わせにとどまらず、創作性を加えた焼き串を取り入れることで何度訪れても楽しめる居酒屋を目指しています。記憶に残るような一皿として、さりげなく食卓に彩りを添える存在でありたいという思いを形にしつつ、お客様の豊かな食事の時間を名古屋市でお手伝いしております。